Pudim de leite condensado com calda de caramelo dourada - a sobremesa tradicional brasileira

Ode ao Pudim

No reino da doçura, sublime e singelo,
Desponta um manjar que encanta o zelo.
Pudim, tu és poesia no prato,
Delícia divina, sublime retrato.

Em forma de flan, sedução caramelada,
Teu sabor transcende, alma adoçada.
Na dança do açúcar, dourado bailar,
Pudim, és o doce que faz sonhar.

No forno, a magia da transformação,
Ovos e leite, pura tentação.
A calda escorre, qual cascata de ouro,
Num abraço doce, eterno tesouro.

Oh, pudim, iguaria dos deuses serenos,
Teu encanto perdura em sabores plenos.
À mesa, te exaltamos com devoção,
Pudim, doce estrela desta canção.

🍮 Receita do Pudim Perfeito

📝 Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
  • 4 ovos
  • Açúcar para o caramelo

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo
  2. Coloque um pouco de açúcar na forma e queime até formar o caramelo dourado
  3. Pré-aqueça o forno por 10 minutos entre 180°C a 200°C
  4. Despeje a mistura na forma caramelizada
  5. Asse em banho-maria por 50 a 60 minutos entre 180°C a 200°C
  6. Deixe esfriar e desenforme
💡 Dica: Para um caramelo perfeito, não mexa o açúcar enquanto derrete. Apenas gire a forma para espalhar uniformemente.